Daniel Pillont, a népszerű Zazu étterem séfje bártan ajánlja az újféle finomságot. Az exkluzív vendéglő étlapja rózsákkal telített, de ezúttal a kínálatban szerepelnek szerves equadori rózsaszirmok. „Amikor felszolgálod a vendégeknek a rózsatálat, akkor megdöbbenve kérdezik, hogy ezt tényleg meg lehet enni? És igen, tényleg. De természetesen ezek mögött rengeteg munka áll, nemcsak a vázából tálaljuk őket” – meséli a szakács.

A fogyasztók mindenesetre elégedettek: „azelőtt soha nem így ízleltem meg az ételt. De ez nagyon jó volt. Erős, de ugyanakkor édes és határozottan lehet érezni a rózsaillatot is” – mondta egy vendég.

Equador virágexportja egy év alatt 600 millió amerikai dollárt termelt. A virágtermelő, Roberto Nevado állítása szerint az ehető rózsák még nem jövedelmezőek. Elmondása alapján a farmján termelt rózsák kevesebb mint négy százaléka szerves és ehető. „Az ehető rózsa termesztése egyelőre nem jövedelmező, de mindenképpen egy befektetésnek vélem. Úgy gondoljuk, hogy lehet benne jövő” – nyilatkozta.

Nézze meg a különleges ehető rózsákat angol nyelvű videónkon!