Elkészítés: Teflonserpenyőben, kevés étolajon előpirítjuk a busa filé szeleteket és félretesszük. Egy másik teflonserpenyőben, kevés étolajon megpirítjuk a kockára vágott fehér hagymát, a csipetnyi erős paprikát, és a fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, majd a gombát és a kaliforniai paprikát, és a cukorborsót. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük vágott petrezselyemmel. Egy kiolajozott tepsibe helyezzük az elősütött halfiléket és beborítjuk a pirított zöldségekkel, majd 180°- ra előmelegített sütőben 8 – 10 percig, légkeveréssel sütjük, majd tálaljuk.