Elkészítés: A halfiléket leöblítjük majd törlőpapírral, leszárítjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, és vékonyan bekenjük a tojás sárgájával. Vajon megpirítjuk a morzsát, közben hozzáadjuk az apró kockákra vágott fokhagymát és a vágott petrezselymet, citromhéjat reszelünk hozzá. Kivajazott tepsibe helyezzük a morzsával borított halfiléket és 200°- ra előmelegített sütőben, légkeveréssel, 8 – 10 percig sütjük. Végül megspricceljük a citrom levével. Köretként citromos, olívaolajos salátát ajánlok hozzá.