Céklás szendvicskrém

Hozzávalók:

•          15 dkg natúr vajkrém

•          15 dkg cékla

•          kevés őrölt kömény

•          kevés fokhagyma

Elkészítés:

A nyers céklát lereszeljük, a hozzáadjuk a vajkrémet, ízesítjük, majd jól összekeverjük.

Csokis-céklás muffin

Hozzávalók:

•          3 tojás

•          fél pohár olaj (2,5 dl pohárral mérjünk)

•          fél pohár barnacukor

•          fél pohár főtt, reszelt cékla

•          1 csomag vaníliás cukor

•          10 dkg étcsokoládé felolvasztva

•          3/4 pohár teljes kiőrlésű liszt

•          fél teáskanál szódabikarbóna

•          1 csipet só

•          reszelt citromhéj

•          1 teáskanál rumaroma

Elkészítés:

A cukrot elkeverem a tojással, majd hozzáadom az olajat, a reszelt céklát, a felolvasztott csokit, a csipet sót, a reszelt citromhéjat, a rumaromát és a vaníliás cukrot. Ha már egynemű, óvatosan hozzákeverem a szódabikarbónával elkevert lisztet. Kikent őzgerincformába öntöm, és előmelegített, légkeveréses sütőben 150 fokon sütöm kb. 30 percig.

Céklás zöldségital

Hozzávalók:

•          céklagumó

•          ecet

•          só

•          méz

•          őrölt kömény

•          víz

Elkészítése:

Kicsit megpuhult gumókat veszek. Meghámozom, összedarabolom, majd turmixba teszem. Ecetet, sót, mézet és őrölt köményt adok hozzá. Fokozatosan adagolok hozzá vizet, lassanként, hogy pépes maradjon. Az egészet jól elegyítem, üvegbe öntöm, és hűtőbe teszem. 7-10 napig is eláll.

Sütőtökös-csokis keksz

Hozzávalók

•          30 dkg sütőmargarin

•          40 dkg barna cukor

•          2 teáskanál fahéj

•          1 csomag vaníliás cukor

•          1 tojás

•          40 dkg teljeskiőrlésű búzaliszt

•          2 teáskanál szódabikarbóna

•          10 dkg étcsokoládé

•          40 dkg sütőtök

•          1 csipet só

•          25 dkg zabpehely

•          10 dkg mazsola

•          10 dkg dió

Elkészítés

Egy keverőedényben keverjük habosra a margarint, adjuk hozzá a barna cukrot, a vaníliás cukrot, egy kis idő elteltével a tojást és az előre megsütött tököt is. Egy másik edényben keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, a szódabikarbónát, a sót, a fűszereket, a csokoládét, a diót és a mazsolát. Óvatosan, apránként adagoljuk a tökös keverékhez. Keverjük alaposan össze. Tegyünk sütőpapírt egy sütőlapra, evőkanál segítségével diónyi halmokat tegyünk a tésztából. Forró sütőben 150 fokon süssük 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni, jól zárható dobozban, üvegben hetekig el tudjuk tárolni a tökös kekszeket.