Elkészítés: 200°-ra előmelegített sütőben megsütjük a kaliforniai paprikákat (kb. 30 perc), majd miután kivettük a sütőből, azonnal lefedjük egy vizes konyharuhával. Így könnyebb lesz majd lehúzni a bőrét. Fontos, hogy a saját levét megmentsük, és abba rakjuk vissza a felkockázott sültpaprikát.

Teflonserpenyőben olívaolajt hevítünk, majd hozzáadjuk a darabolt fokhagymát és egy csipetnyi erős paprikát. Amikor a fokhagyma, krémszínűre sült, hozzáadjuk a sültpaprikát levével és az alaposan megtisztított kagylót. Fedő alatt addig főzzük, míg a kagylók kinyílnak, ekkor meghintjük vágott petrezselyemmel és összeforraljuk a kifőtt spagettivel.