Elkészítés: Teflonserpenyőben, olívaolajon üvegesre pirítjuk a felkockázott vöröshagymát, közben hozzáadjuk a fokhagymát, a csipetnyi erős paprikát, majd a hasábokra vágott sárgarépát, és a felkarikázott angolzellert. Végül felöntjük a passzírozott paradicsommal és felforraljuk. 5 percnyi főzés után a paradicsom besűrűsödik, ekkor tesszük a mártásba az enyhén sózott halfiléket. Fedő alatt 6- 8 percig. Közepes lángon pároljuk, sóval, borssal ízesítjük. Köretként rövid tésztát, vagy rizst ajánlok.